Engadiner Nusstorte und viele andere Spezialitäten backe ich glutenfrei, ich habe die Rezepte für Sie!

 

Ananastorte mmmmh!
Ananastorte mmmmh!

 

NEU! NEU! NEU!

 

Kastenbrot mit langer Gärung, im Geschmack erinnert dieses Brot ein wenig an Sauerteigbrot, aber es ist viel leichter verdaulich, super fein, lange haltbar und lässt sich problemlos auf Vorrat backen!

 

 

Ich habe diverse neue Rezepte ausgetüftelt, die ich Ihnen gerne zur Vefügung stelle, so z. B. ein feines Magenbrot, eine Dessertkreation mit Löffelbiscuits, aber schauen Sie doch selbst, Sie werden staunen, was alles glutenfrei möglich ist!

 

Rezepte-Shop

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diese Zöpfli sind selbstverständlich glutenfrei und ich habe Ihnen das Rezept dafür!

 

 

 

Rezepte-Shop

 

 

 

 

WER BIN ICH?
Darf ich mich vorstellen: Mein Name ist Monika Trummer-Giger, vor über 15 Jahren bekam ich die Diagnose Zöliakie, damals war dies noch viel einschneidender als heute, gab es doch nur sehr wenige glutenfreie Lebensmittel zu kaufen und diese waren zudem sehr teuer. Noch gut kann ich mich erinnern, dass damals eine Schachtel glutenfreies Knäckebrot mehr als eine Zehnernote kostete... So begann ich, selber Backversuche zu starten, die am Anfang alles andere als ermutigend waren.


Lange Zeit gelang mir kein feines Brot, die Guetzli schmeckten nicht mehr, wie ich es mir gewohnt war, so begann ich zu tüfteln und probierte aus, bis ich mit den Resultaten zufrieden war.

Mit der Zeit wurden die Ergebnisse immer besser, meine Familie wurde zu Testessern meiner Versuche und ermutigte mich, weiter zu machen. Ich begann , die Rezepte zu veröffentlichen und auf dieser Homepage andern Betroffenen zugänglich zu machen.


Schliesslich bekam ich die Gelegenheit, in der Kochschule LebensArt in Solothurn bei meiner Kollegin Käthi Aeschlimann erstmals Kochkurse für glutenfreies Backen zu erteilen. Diese Kurse sind noch immer sehr beliebt und ich erteile unterdessen auch an andern Orten Kochkurse, inzwischen in der ganzen Schweiz. In diesen Kursen lerne ich viele nette Zöliakiebetroffene kennen, was mir einem regen Gedankenaustausch ermöglicht.

 

 

 

 

 




 

 

 

Dieses Magenbrot schmeckt bestimmt nicht nur den Kindern:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Apfelstrudel... weisch wie fein?
Apfelstrudel... weisch wie fein?