Ich heisse Monika Trummer-Giger, bin verheiratet, habe zwei Söhne, bin beruflich neben der Familie und dem Haushalt zu 50 Prozent als Hauswirtschaftslehrerin tätig. Nebenbei habe ich begonnen, die Rezepte, die ich alle selber ausgetüftelt habe, zu ordnen und hier zu veröffentlichen.     Seit 15 Jahren lebe ich mit der Diagnose Zöliakie, habe in dieser Zeit viele Tiefschläge verkraften müssen, die wohl jede Person kennt, die dasselbe Schicksal hat: Man kann kein Brot oder Gebäck in einer Bäckerei kaufen, muss zum Teil aufwändige Einkaufstouren unternehmen, um an glutenfreie Zutaten oder Produkte zu gelangen. Wenn man fündig geworden ist, ist nicht selten der Geschmack von in Plastik verpacktem Brot nicht gerade das, worauf man Lust hätte... So begann ich, mein Brot und mein Gebäck selber zu backen. Am Anfang gelang mir fast nichts, die Brote blieben so flach wie eine Flunder, das Gebäck schmeckte so trocken, dass man dazu etwas trinken musste! Dazu kam, dass die Rezepte, die ich fand, meinen Vorstellungen nicht entsprachen, sie schmeckten mir nämlich überhaupt nicht!  Mit der Zeit wurden die Resultate meiner Backversuche immer akzeptabler. Meine Familie wurde zu Testessern meiner Versuche und ermunterte mich, weiterzumachen! So wuchs meine selber kreierte Rezeptsammlung immer weiter, ich begann Kochkurse in der Kochschule Lebensart von Käthi Aeschlimann  in Solothurn zu geben. Die Kurse sind inzwischen sehr beliebt, ich lernte viele nette Zöliakiebetroffene kennen und es ergab sich aus diesen Kontakten ein reger Gedankenaustausch.  SEIT 2006 gebe ich die Kurse auch in Zürich in der Betty Bossi Kochschule, was mir neben der Schule und dem Haushalt einen guten Ausgleich gibt! Ich suchte eine Form, meine Rezepte zu veröffentlichen. Da ein Buch sehr schnell nicht mehr aktuell ist, möchte ich meine Rezepte hier auf dieser Website den Interessierten anbieten. Wer nicht in einen Kochkurs kommen kann oder will, kann die Rezepte bei mir bestellen und bekommt, weil er oder sie etwas dafür bezahlt, wie es auch in den Kochkursen der Fall ist, dafür von mir die Hilfe per Mail! Siehe auch unter der Rubrik Angebote und Rezepte!